11.01.2013

Chefkoch Andreas: So verköstigt er täglich unsere Spieler

Straff! Der Terminplan in einer Vorbereitungszeit lässt sich mit einem Wort zusammenfassen. Das Trainerteam des FK Austria Wien bittet zurzeit zweimal pro Tag jeweils vormittags und nachmittags zum Training. Dazwischen wird die Zeit zur Körperpflege, Regeneration und freilich zum Essen genutzt. Letzteres ist speziell in der Vorbereitungszeit essenziel, da der Körper in dieser Phase am meisten Energie aufwenden muss.


Deshalb wird nichts dem Zufall überlassen. Die Spieler speisen mittags Seite an Seite im Viola Pub, wo Chefkoch Andreas Betke sportlergerechte Gerichte auf den Tisch zaubert. Dabei gibt es klare Vorgaben.


Wir servieren kein Schweinefleisch, keinen Knoblauch, keine großen Mengen an Paprika, nicht viel Zwiebel und auch nichts Frittiertes, erklärt Betke. Dafür gibt es umso mehr Geflügel und vegetarische Speisen, denen wir Reis oder Erdäpfel beilegen. Die Spieler können täglich zwischen mehreren Menüs wählen. Zudem wird jeweils eine spezielle Pasta des Tages angeboten.


Bei der Getränke-Auswahl weisen die Winterkönige klare Präferenzen auf. Jegliche Pago-Sorten stehen ganz oben auf der Liste, immer gemischt mit Wasser oder Soda, verrät Servierkraft Peter. Er und der Rest des Teams kommen natürlich auch immer wieder individuellen Wünschen nach. Mal möchte der eine auf Tomaten in seiner Speise verzichten, mal möchte der andere besonders viele Erdäpfel auf seinem Teller sehen. Aber ansonsten gibt es keine außergewöhnlichen Bestellungen.


Bisweilen zeigten die Speisen Wirkung laut Statistik zählt die Mannschaft zu den fittesten der Bundesliga. Und nicht nur das: Die Austria Amateure suchen das Viola Pub vor den meisten ihrer Partien ebenfalls noch einmal zu Mittag auf. Bei ihnen wissen wir Tage zuvor, was sie am Spieltag gerne am Teller haben möchten, erzählt Chefkoch Andreas. Die Gemeinsamkeit mit den Profis: Auch die Amateure sind Winterkönig als jüngste Mannschaft der Regionalliga Ost. Mahlzeit!

Viola Pub:

Generali-Arena

Fischhofgasse 12

1100 Wien

Linktipp:

+ VIOLA PUB: Menüplan der kommenden Woche

Sonderausgabe - Powered by ADMIRAL

Erstellt am 18.05.2018

Lieber Austria-Fan,

aufgrund der mit 1. Mai 2018 in Kraft getretenen, neuen EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) wollen wir sichergehen, dass du auch zukünftig mit unserem Austria-Newsletter topinformiert über deinen Klub sein willst. Damit erhältst du exklusive News rund um Ticket-Infos, Fanshop-Angebote, Spielfixierungen und Gewinnspiele sowie alle wichtigen, aktuellen Informationen rund um Austria Wien.

Wenn du den offiziellen Newsletter deiner Austria ab sofort nicht mehr erhalten willst, klicke auf diesen Button. In diesem Fall müssen wir dich leider von unserer Verteilerliste streichen und du bekommst unseren Klub-Newsletter nicht mehr zugeschickt.

Gleichzeitig weisen wir darauf hin, dass unabhängig davon die Zustimmung zum Erhalt jederzeit kostenfrei widerrufen und der Newsletter abbestellt werden kann!

Auf diesem Weg senden wir dir gleich den Link zu unserer Datenschutzerklärung zu.

@raphaa26 & @gorgonzola20 vs. @kvasinamarko & Nikola Vidovic. #faklive #warmup

Ein von FK Austria Wien (@fkaustriawien) gepostetes Video am 8. Sep 2015 um 1:43 Uhr

Die besten Bilder des Testsiegs gegen den FC Basel.
Cookie Settings